CÁCH CHẾ BIẾN THÔNG DỤNG
Cách 1: Cháo nhung hươu
Nhung tươi thái lát mỏng sau đó băm nhỏ bỏ vào ngăn đá để dùng nấu cháo ăn hàng ngày (có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhung). Nấu cháo chín nhừ trước mới cho nhung đã băm nhỏ vào sau. Mỗi bận dùng 2g đến 5g nhung đã xay nhỏ (tương đương với một lát nhung cỡ đồng xu 5.000đ).
Phần gốc nhung được cấu tạo bởi các mô xương xốp nên có thể chẻ nhỏ hặc mang ra tiệm thuốc đông y nhờ thái lát dùm. Với phần này trước tiên cần ninh nhung hươu khoảng 45 phút cho nhung tiết hết các chất dinh dưỡng và để nhung mềm hơn. Sau đó, lấy nước nhung, nấu với gạo đã được ngâm khoảng 30 phút.
Được chế biến từ nhung hươu tươi, cháo nhung hươu cũng giống như cháo thịt bình thường, khi dùng cho cảm giác thanh nhẹ, ngọt lịm, giòn mềm như sụn heo, gà nhưng đậm đà hơn, cảm giác như vị ngọt tràn trên đầu lưỡi. Lớp da bao bên ngoài nhung lại cho cảm giác béo mềm.
Cháo nhung hươu có tác dụng tốt đối với toàn thân, dễ tiêu hóa và hấp thu nên rất phù hợp với người già yếu, phụ nữ, trẻ em, người mới ốm dậy…, nâng cao năng lượng công tác, giúp ăn ngủ ngon, bớt mệt mỏi, làm nhanh lành các vết thương, tăng sức lợi niệu, tăng nhu động ruột và bao tử, ảnh hưởng tốt đến việc chuyển hóa các chất Protid và Glucid.
Mỗi ngày dùng một đến hai lần.
|
| Cách 3: Nhung ngâm rượu
- Nhung hươu tươi sau khi sơ chế xong, dùng dao lam rạch từ trên đỉnh nhung xuống tới gốc nhung, rạch đều quanh chiếc nhung khoảng 3 đến 5 đường là được (có thể chẻ nhỏ, thái lát hoặc để nguyên chiếc ngâm rượu).
- Cho vào bình thủy tinh hoặc binh sứ ngâm với rượu nếp loại ngon. 100g nhung hươu tươi, tốt nhất là ngâm với 2 lít rượu . Sau bảy ngày là có thể dùng được, mỗi lần uống một đến hai chén nhỏ trước bữa ăn.
Bình rượu nhung đã ngâm xong, chưa cho Thiên Niên Kiện vào
Lưu ý: Để tránh mùi tanh khi ngâm rượu, các bạn nên cho một ít Thiên Niên Kiện vào để tinh dầu cây này kết hợp với nhung tạo thành mùi thơm dễ chịu cũng như tạo màu đẹp cho bình rượu.
Các bạn có thể cắt lát nhung hươu như hình dưới, cho vào từng túi nhỏ bỏ vào ngăn đá tủ lạnh dụng nấu cháo ăn dần, hoặc cắt lát rồi cho vào ngâm rượu...
Cách 4: Nhung hươu ngâm với Nấm Toả Dương (nấm ngọc cẩu)
Nhung Hươu sau khi sơ chế sạch, bỏ vào bình thuỷ tinh hoặc bình sành sứ (không ngâm bằng bình nhựa, nhung hươu có thể cắt lát hoặc để nguyên cặp cho đẹp), cho phần gốc nhung hướng xuống dưới đáy bình, sau đó cho Nấm Toả Dương đã sấy khô vào. Tỉ lệ một cặp nhung khoảng 500g thì ngâm với 250g nấm khô + 5 lít rượu nếp loại ngon cao độ.
Ở Hà Nội liên hệ mua Nấm Toả Dương (nấm ngọc cẩu) theo số 0914268535 - anh Tân hoabanfood.vn, ở Sài Gòn tôi cung cấp trực tiếp cho các bạn khi giao nhung luôn.
Rượu Nhung Hươu + Nấm Toả Dương sau khi ngâm sẽ có mùi rất thơm vả màu rất đẹp.
Ngoài ra còn nhiều cách chế biến khác như ngâm mật ong, hầm với gà… Vui lòng liên hệ trực tiếp để được tư vấn.
Cách chế biến nhung hươu, cách dùng nhung hươu, sơ chế nhung hươu, cách dùng nhung hươu tươi, công dụng của nhung hươu, dùng nhung hươu như thế nào, cách ngâm nhung hươu, cách nấu cháo nhung hươu, dung nhung huou nhu the nao cho dung cach, nhung huou nau chao, chao nhung huou, ruou nhung huou, ruou loc nhung, chao nhung nai, nhung huou hap com, Cháo nhung hươu, nhung hươu tươi nấu cháo, công dụng của cháo nhung hươu, cách dung nhung hươu tươi, cách sử dụng nhung hươu, chế biến nhung hươu, sử dụng nhung hươu cho đúng cách
|
