NHUNG HƯƠU

CÁC SẢN PHÀM KHÁC

Danh mục loại tin tức
Thông tin hữu ích
 
Trang chủ » News

Một số hình ảnh về "Lộc Trời"!!!

Chú thích cho hình :

Huyện Hương Sơn nằm ở phía tây tỉnh Hà Tĩnh, quanh năm gối đầu lên dãy Trường Sơn, mặc cho gió Lào thiêu đốt. Người dân ở đây ngày ngày vẫn ra đồng với cái cày chìa vôi của đời cụ đời kỵ để lại, lúc nông nhàn họ lại vác rìu, vác rựa lên rừng, họ sống như bao đời nay ông cha họ đã sống. Họ không ngờ rằng, có một ngày, những con hươu sao sẽ đến như một “vị cứu tinh” xóa đói, giảm nghèo làm khuấy động một vùng quê yên tĩnh…

Hương Sơn – Hà Tĩnh, Nơi sản sinh ra nghề Nuôi Hươu lấy nhung

Ngày ấy cách nay đã mười mấy năm, con hươu sao ở miền Trung giống như con chó cảnh lên ngôi ở mấy thị thành miền Bắc. Dân tình hớn hở ra mặt, phen này thì đổi đời rồi. Nhưng khốn nỗi, nông dân lấy tiền đâu ra mà mua con giống? Ở một huyện thừa cát trắng và gió Lào, nguồn thu nhập chính là hạt lúa, củ khoai canh tác trên những thửa ruộng màu gan gà, cái đói còn làm bạc cả con mắt thì lấy tiền đâu mà mua hươu? Ngó quanh quất chỉ có ngôi nhà gỗ ba gian từ đời cụ đời kỵ để lại là có giá. Thôi thì muốn làm ăn lớn phải có chút máu liều! Họ hè nhau bán nhà, một nhà chưa đủ thì rủ thêm hàng xóm. Không mua được cả con thì mua một nửa, thậm chí một phần ba, một phần tư con, thế là người người nuôi hươu, nhà nhà nuôi hươu. Các ông chủ mới thì vênh vang ra mặt…

Nhung Hươu ở Hương Sơn - Hà Tĩnh được cho là tốt nhất trên thị trường

Đó là những năm chín mươi của thế kỷ trước. Khi hàng loạt lao động Việt Nam do biến động về kinh tế, chính trị từ các nước họ đang làm thuê nên vội vã trở về nước. Đồng tiền như miếng chín, để lâu sợ ăn hết. Nhìn quanh quất không biết đầu tư vào đâu, họ đã hè nhau tôn vinh con hươu sao cái lên ngôi Nữ Hoàng. Mặc dù ai cũng biết công dụng đầu tiên của hươu sao là ở cặp nhung. Khốn nỗi nhung chỉ có ở hươu đực! Còn hươu cái chỉ biết... đẻ, không đẻ được thì chỉ đưa giết thịt. Mà như nhiều người đánh giá, thịt hươu nuôi trong chuồng ăn không ngon bằng thịt dê. Vào thời điểm đó, một con hươu sao cái ba tháng tuổi, giá từ 45 đến 50 triệu đồng, còn hươu đực chỉ 2 đến 3 triệu đồng. Tôn vinh thái quá tạo thành cơn sốt ảo, khi nhu cầu phát triển bầy đàn đã gần như bão hòa, con hươu cái mất giá nhanh. Không ít người đã điên tiết kéo cổ “Nữ Hoàng” kẹp vào gốc cây cau, sấn dao bầu vào động mạch lấy huyết đánh tiết canh. Có người không nỡ làm thế, đêm âm thầm vác hươu vào rừng thả rồi trở về tìm một nhành cây, một khúc sông nào đó gửi gắm phần đời còn lại của mình. Bao gia đình tan nát, bao cuộc đời phiêu dạt tìm kế sinh nhai mới. Bao ngôi nhà lim tổ tiên để lại đã bán mất tăm tích.

 

Nhung Hươu Yên Ngựa sấy khô thái lát

Bây giờ Hương Sơn không còn sôi động bởi cơn sốt hươu nữa, qua một thời “nông nổi” tôn vinh thái quá, họ đã trả con hươu sao về đúng vị trí của nó. Mấy năm gần đây, đời sống người dân đã ổn định lại, cửa khẩu quốc tế Cầu Treo nối với nước bạn Lào được mở, cuộc sống người dân dần khởi sắc. Có vốn, họ gây dựng lại đàn hươu. Hơn ai hết, họ biết hươu sao là con vật quý trời ban cho Hương Sơn, không thể để mất. Đến bây giờ chưa thấy có tài liệu nào nói về người thuần dưỡng và nuôi hươu đầu tiên ở huyện Hương Sơn-Hà Tĩnh. Hỏi mấy người già nhất trong làng thì họ nói: “Từ khi biết nhìn biết nghĩ thì đã thấy người ta nuôi hươu. Nhưng trước đây người nuôi hươu chủ yếu là địa chủ. Địa chủ mới cần nhung hươu vì họ... nhiều vợ. Dân đen, khoai chả đủ mà ăn, không dám tơ hào đến nhung. Chỉ khi nào ốm đau quá không thể gượng dậy nổi, không có nhung là cầm chắc cái chết mười mươi mới cố tìm cho được vài thìa nhỏ nhung tán khô, bỏ vào bát cháo hoa. Đúng là thuốc tiên. Ăn vào biết liền. Không biết ai đã phát hiện ra công dụng bồi bổ sức khỏe của nhung hươu đối với con người, chỉ biết rằng trong sách thuốc của Hải Thượng Lãn Ông cũng có nhắc đến nhung hươu sao. Mật ong, nhung hươu, củ hoài sơn và nhiều thứ cây làm thuốc quý, Hải Thượng Lãn Ông đều lấy từ rừng Hương Sơn. Tất nhiên rừng thời đó chưa bị tàn phá như bây giờ.

 

Cam kết nhung tươi nguyên, chất lượng tốt nhất trị trường

Nhung hươu bây giờ không còn là thứ quá hiếm đối với người dân. Vì ở Hương Sơn, đàn hươu sao đã được khôi phục lại, giá thành con hươu giống cũng không quá cao đối với thu nhập của người dân. Hươu bình đẳng như mọi vật nuôi khác. Nuôi hươu bây giờ cũng không còn cầu kỳ như xưa, cây cỏ trong vườn đều có thể làm thức ăn cho hươu được. Chỉ đến trước tiết lập xuân, người ta phải cho hươu ăn thúc để cho nó đổ đế, thức ăn thúc là cơm, lạc, ngô, khoai, sắn... Hươu không kén thức ăn, nhưng yêu cầu đầu tiên đối với thức ăn là phải sạch. Mấy năm gần đây, giá nhung hươu khá ổn định, từ 1,4 triệu đồng đến 1,5 triệu đồng một lạng nhung tươi, một con hươu đực trưởng thành, một năm có thể cho từ 3 đến 8 lạng nhung, thậm chí có con một năm cho tới 1 đến 1,5kg nhung. Với nguồn nguyên liệu sẵn có, với khí hậu thổ nhưỡng rất hợp với sự phát triển của con hươu sao, vì vậy từ trước đến nay, có lúc thăng, lúc trầm nhưng người dân Hương Sơn vẫn luôn biết phát huy thế mạnh của mình. Cứ vào độ đầu xuân, ai muốn có một cặp nhung ngâm rượu hay sấy khô nấu cháo bồi bổ sức khỏe, có thể bớt chút thời gian tìm về Hương Sơn. Khách sẽ được mục sở thị cặp nhung hươu trắng hồng từ khi còn nằm kiêu hãnh nõn nà trên đầu chú hươu đực, oai phong khoác trên mình tấm áo vàng điểm đầy sao. Rồi được chứng kiến cảnh người ta bắt hươu, dùng cưa cắt nhung, dùng rượu hứng huyết hươu chảy ra và cuối cùng, khách sẽ được thưởng thức một bữa rượu huyết hươu với gia chủ trước khi sở hữu cặp nhung ưng. Nếu khách có thời gian ở lại đêm, có thể lắng hồn cùng điệu hò, câu ví của nam thanh nữ tú gửi gắm ân tình cho nhau qua hai bờ sông Ngàn Phố, hay theo quốc lộ 8A lên thăm thị trấn biên giới Tây Sơn, tắm suối nước nóng, tham quan cửa khẩu quốc tế Cầu Treo và nhìn mây phủ trên đỉnh núi Ba Mũ hùng vĩ, nơi còn lưu dấu nghĩa quân Phan Đình Phùng một thuở. Mùa xuân đi hái lộc, đi trẩy hội, tham quan, du lịch... nếu có điều kiện và thời gian, hãy một lần về Hương Sơn để được biết thêm một nét văn hóa, thưởng thức thêm một món đặc sản của đất trời.


Rượu Cao Hươu Sao Hương Sơn


Tải về:

Công dụng và Cách chế biến Nhung Hươu

Công dụng và Cách chế biến Nhung Hươu

Nguồn tin : nhunghuou.com
Tìm kiếm sản phẩm
Nhập vào tên sản phẩm

Đăng ký Đăng nhập

 Username

 Password 

  Đăng ký thành viên

Thống kê website

   Lượt truy cập: 374426

   Đang online: 17


Website hiển thị tốt nhất với:

  + Internet Explorer 6.0

  + Xem tốt với độ phân giải 1028px


   Giới thiệu trang web cho bạn bè

Trang chủ | Giới thiệu | Tin tức | Giỏ hàng | Liên hệ

TRANG TRAI HUOU SAO HUONG SON:
Thon 4, Xa Son Diem, Huyen Huong Son, Tinh Ha Tinh

(Giao hàng miễn phí trong nội thành Tp.Hà Nội và Tp.HCM)
Hotline 24/7: 0978999067 - Email: tronggiap@nhunghuou.com
© 2005 - 2014 - Bản quyền thuộc về Nhung Hươu Hương Sơn | Thiết kế và phát triển bởi tamnguyen.vn